五論杜蘭小麥

很久沒有回來寫關於杜蘭小麥的文字了，這段時間裡除了忙著許多維持生計之事(講實際點，買菜買衛生紙這等小事還是挺重要的)，也在忙著學習在練習中的修鍊之道。

剛開始只是因為新學的Suhaila70年代懷舊風格指鈸舞El Samer－或者說是以Suhaila技巧來闡釋的Jamila Salimpour風格舞碼更為恰當，真的是沒練習就沒進步也就算了，是沒練習就根本學不會！這首舞碼有太多層次要去學習－動作與步法、指法、指法與身體的配合…，而在這些基本的學習項目之外，如果真的想把這支舞碼跳得好看，還需要注意到很多的細節，像是身體的姿態，轉方向的角度…，更具挑戰的是，要跳出那種屬於懷舊時光的味道來。

味道，味道，味道其實是最為關鍵，卻也最難捉摸的一項元素。

一如杜蘭小麥所製成的義大利麵，那也只是一項烹煮典型義大利麵的重要基本食材，如果沒有以正確的方法處理，例如適度的水煮時間，煮出來的只是一道白白糟蹋了好原料的走味料理罷了。

口感好的杜蘭小麥麵條，其實還需要不同口味的醬汁與食材，方能襯托出其與眾不同的口感層次與濃郁香味。

然而醬汁與食材未必是什麼難以到手的山珍海味，新鮮的當季鮮蔬與香草，加上品質好的橄欖油與海鹽，往往就能造就出一道又一道充滿香氣，引發幸福感熱情的美味佳餚，這種簡單而單純的美味，絕對不是以標榜時尚味或高級感的裝潢及餐具就能輕易取代的！

所以，其實食材與調味乃至於烹煮都不是什麼困難的挑戰，但真正的挑戰來自於能謹守原則，將好食材與合宜的烹煮等按部就班，到位地執行，美食是一連串的方程式，執行者唯有堅持本份，加上一點品味與巧思，才能巧手生花，以單純的心創造出簡單而深度的動人美味。

在練習El Samer這首舞碼時，就面臨這種要求到位的本份挑戰：在鼓點速度與旋律速度相互交織的重覆樂句結構下，能放鬆而不放空地敲打著同樣看似重覆卻不完全相同的指法，這需要非常穩定而強烈的節奏感與數拍能力－小夢老師節奏課的練習是非常有效的加持！

細節很多的動作搭配上指鈸，則是另外一項挑戰，在手忙腳亂之餘，還要有足夠的力氣打完整首曲子的指鈸，也不是容易的事，對小眼麗莎來說，紮實的ATS邊打指鈸邊即興的經驗絕對是很大的幫助，某種程度上，手持指鈸跳舞反而是種信心助燃劑，對於不曾有過太多這樣經驗的人而言，就是非常辛苦的挑戰了。然而同學們甘心情願地一起來練習，相互鼓勵，共同討論，這才是讓大家能夠撐過這一段青黃不接的滲澹歲月最大的動力。

在每週固定的練習裡，慢慢地熟悉著指法的變化，還有動作的組合與轉折，這是一場艱苦的馬拉松賽跑，如果不是一群人願意這樣週而復始地練－不練心裡很不踏實，這是大家共同的心聲，其實很容易就隨風而逝了吧！看著Youtube上Suhaila輕鬆自若的舞姿，以及那舉手投足之間不經意的魅力，就覺得還有好長好長的一段路要走！

好在大家都願意認命地走這段漫長的旅程吧！要能夠展現出輕鬆自若的模樣，其實需要的是更多的練習與紮實的基本技巧，因為指鈸的音色與節奏是演不來的！一如食物好不好吃，一入口便知，不是高貴餐具與百萬裝潢就能取代的！如果習慣了步法的拍子與指鈸的拍子是對應著音樂的速度與節奏，那麼沒有打在拍點上或著搶拍了，其實自己比觀眾還要了然於心，完全騙不了人。

於是12月5日的派對上，只能以「先求有，再求好」的階段性目標來期許，只要指鈸打得夠整齊，動作都到位，跳得流暢就好，什麼輕鬆愉快的表情，或者更為深層的味道與情感，得留到下一個階段來慢慢練習，修鍊出更精準的火侯來。

單純的心思與到位的功夫，總算讓我們有了點收穫，在整齊一致的結尾擊拍之際，心裡總算鬆了一口氣，同時也開始思索著，這樣一首典雅韻味的舞碼，除了輕鬆自在的炫技之外，還應該有點什麼樣的感情與表情？

謹以本文獻給認真教學的意珊老師，共同走過這段歲月的同學們，以及親愛的Suhaila與Jamila Salimpour，沒有她們，就沒有今日的這段El Samer血汗修鍊。